日本食品科学工学会で発表する。
動物実験では糖質だけを摂取した時に比べて、野菜ジュースを一緒に摂取した方が
血糖値の上昇が抑えられること、野菜ジュースを糖質の10分前に摂取することでも
同様の効果が得られることがわかったという。
これが人間でも同様の効果があるなら、野菜ジュースを1日必要なだけ
摂ればメタボなどの生活習慣病にならずに済むのかも。
野菜ジュースは食事の時に飲むと効率よく吸収できるようです。

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